Le 24 mars 2026
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Suite à l’augmentation constante année après année du nombre de cuvées contaminées par des bactéries acétiques ou des Brettanomyces, nous souhaitions, avant le début de la campagne, faire à nouveau un rappel des points critiques à maitriser pour éviter ces problèmes et notamment celui de l’hygiène du matériel […]
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